Menu
Chef Menu
€39
4 Gangen
(Wijn pairing €19)
€59
7 Gangen
(Wijn pairing €39)
CEVICHE HAMACHI – GARLIC FUDGE – VINAIGRETTE RHUBARB
CARAMELISED CELERIAC – COMPOTE CAULIFLOWER – TURNIP GREENS
PARELHOEN – CONFIT SJALOT – SAUS HAMACHI KOP – POEDER TUINBOONSCHIL
BIET – ZILVERUI – JUS CELERIAC – CRUMBLE VERBRANDE UI EN BROOD
PICANHA ‘’REGIO RUND’’ – POMME ANNA – GEDROOGDE DRUIVEN JUS
GEROOSTERDE AARDPEER – RAAPSTEEL WORTEL – VELOUTÉ SAUS GEROOKTE BOTER
CHOCOLADEMOUSSE – ONGEZOETE ROOM – CRUMBLE KOFFIE BROODJES
4 Courses €48
6 Courses €67
8 Courses €86
Menu is inclusief meerdere amuses, water en brood
Witte Wijn (Glas, Fles)
Rode Wijn (Glas, Fles)
Alicante, Spain
Rheinhessen, Germany
Puglia, Italy
Bordeaux, France
Alcace, France
Rose Wijn (Glas, Fles)
(HELE DAG)
€5
OLIJVEN & NOOTJES
CHIPS
FRIET – MAYO
€12
VIS PATÉ – BRIOCHE
BOEREN PATÉ – TOAST
€18
CHARCUTERIE ‘’DE HERKOMST’’
GERECHTEN
(18:00 – 23:00)
€9
GEROOSTERDE WORTEL SALADE
€12
GEROOSTERDE WORTELS
BURGER ‘’DE HERKOMST’’
(BRIOCHE – CHEDDAR – UIEN COMPOTE)
€16
CAESER SALADE
GEFRITUURDE VIS & FRIET
€21
STEAK & FRIET
The Manor Hotel
Amsterdam
Linnaeusstraat 89
info@restaurant-r.com